喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿； 中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。 粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
加味金樱子粥【来源】《饮食辨录》【原料】金樱子10-15克，枳壳、棉花根各30克，粳米或糯米50-100克。【制作】将金樱子、枳壳、棉花根水煎取浓汁，去渣，同粳米或糯米煮粥。【用法】每日2次，温服，10日为1疗程。【疗效】收涩，固精理气，止泻。适用于滑精，遗精，遗尿，小便频数，脾虚泄泻，女子带下病，子宫脱垂症。【注意事项】感冒期间，以及发热病人不宜食。