酉阳新闻网讯（融媒体记者 李敏文/图）4月25日，酉州职校在南腰界镇土门村开展重庆小面技能培训。

培训现场，职校老师从原料、配料的选取、初加工与保留，各种香辛料的作用及采购，高汤、臊子、红油、杂酱的制作，重庆小面的主料及配料的制作流程等进行了详细讲解。帮助参训学员系统学习重庆小面基础知识，快速掌握其制作技巧，真正把技能送到村民家门口。

据了解，此次活动由政府搭建平台，与相关主管部门、行业协会、龙头企业合作，以理论+实践教学方式为村民提供专业技能培训，实现就近务工增收。

“感谢这么专业的师傅来到我们村里手把手教我们，让我们多了一项技术，以后说不定会在找工作时派上用场。”土门村村干部张小红开心地说。

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