8月23日上午，第三届中国·酉阳桃花源美食节暨“时代山水杯”美食大赛在城北新区隆重开幕。在未来5天的时间里，来自武陵山区12个区县的110家参展单位，精心准备了123道美食，供县内外广大游客尽情品尝，领略土苗美食文化。

市商委副主任刘天高，县委书记陈勇，县人大常委会主任张世模，县政协主席黄朝忠，县委常委、宣传部长秦海峰，以及市商委餐饮住宿处、会展处，市饮食行业协会有关负责人出席开幕式。县委常委、常务副县长石强主持仪式，副县长罗文生致辞。
罗文生在致辞中，首先代表县四大班子和全县84万各族人民，向长期以来关心支持酉阳发展的各位领导和社会各界人士表示衷心感谢，向各参展单位表示亲切问候，向各位来宾、各位朋友以及全国各地游客的到来表示最热烈的欢迎。
罗文生说，酉阳山清水秀、风景宜人，历史悠久、文化灿烂，也是美食的天堂。第三届中国·酉阳桃花源美食节暨“时代山水杯”美食大赛，就是要为大家提供一道别开生面的武陵盛宴，就是要充分彰显武陵山区灿烂的土苗美食文化。罗文生希望，各参展单位要珍惜这次难得的机会，办出质量、办出特色、办出风采，为武陵山区的美食文化，为重庆美食文化的繁荣作出贡献。
市饮食行业协会秘书长肖春兰讲话表示，酉阳地处武陵山区，名特优新产品享誉全国，绿色餐饮美食更是令八方食客神往，其美食文化有着漫长的发展历程、深厚的文化积淀。肖春兰表示，这次美食大赛，必将为大家搭建一个相互观摩、相互学习、相互交流的平台，为广大消费者提供一个了解特色餐饮文化、学习特色烹饪技艺、品尝特色美食的机会，必将对营造酉阳特色饮食文化氛围，打造酉阳美食精品，提高酉阳餐饮品质、推进酉阳餐饮提档升级，促进酉阳餐饮业又好又快发展发挥巨大的作用。
开幕式上，武隆县等兄弟区县代表和参展企业代表酉水河河湾农产品观光专业合作社负责人分别作了发言。
刘天高宣布大赛开幕。
黔江、秀山、彭水、武隆、丰都等市内兄弟区县商务主管部门负责人、企业代表；湖南吉首、花垣，湖北来凤、鹤峰、咸丰，贵州沿河、松桃等周边省兄弟区县商务主管部门负责人、企业代表，我县38个乡镇负责人、企业代表和县直部门代表，部分市民以及来自市内外的游客参加开幕式。