“忌辛辣” 就等于不吃辣椒？医生：你可能对“辛辣”有误解！ - 健康情感

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“忌辛辣” 就等于不吃辣椒？医生：你可能对“辛辣”有误解！

2024-09-23 04:47:52 来源:建超信息网络中心作者: 【大中小】浏览:0次评论:0条

我们生病去看医生的时候，常常会被嘱咐一句：“少吃辛辣刺激的食物”。

虽然“忌口”大多数存在于中医的范畴，但实际上西医所说的“食物不耐受”也是忌口的一个类型。

然而，你真的理解医生口中的“辛辣”指的是什么吗？

难道所有上火、嗓子疼，都要怪辣椒？

很多人对“忌口辛辣”存在误解，以为只是不吃辣椒就万事大吉，但实际上，很多看似“温和”的食物，也属于辛辣刺激的范畴。

今天，蓝老师和大家一次性说明白关于“辛辣食物”的那些事儿，让我们学会科学忌口！

误区：一提到 “辛辣”，

就只想到辣椒

很多人听到“忌口辛辣”，就条件反射地把辣椒、火锅、麻辣烫等列入“黑名单”，但实际上，很多看似“温和”的食物，也属于辛辣刺激的范畴。

苏州大学附属第二医院皮肤科副主任医师刘秀丽表示，所有强烈刺激性的食物都应该少吃，它们可分为三类：

蔬菜类

除了辣椒，还有韭菜、洋葱、茴香、芹菜、香菜、葱姜蒜等。

你以为它们很 “家常”？其实它们也含有一定量的刺激性成分，过量食用同样可能导致上火等不适。

调味品

胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等。这些调味品辛香浓郁，能为菜肴增色不少，但同时也会刺激肠胃，引发上火。

饮品类

啤酒、小甜酒、气泡酒等。酒精本身就有一定的刺激性，而这些酒类中往往还添加了香料等成分，更容易加重上火症状。

中西医都讲究 “忌口”，

但侧重点不同

中医忌口，历史悠久，早在 2000 多年前，《黄帝内经》就提出了“五味所禁”的理论，即不同的疾病应该忌食不同味道的食物，例如：肝病忌辛，心病忌咸，脾病忌酸，肾病忌甘，肺病忌苦。

中医认为，食物的性味和功效会影响人体的气血运行和阴阳平衡，因此要根据自身情况进行选择。

现代医学虽然没有“忌口”一说，但也会建议患者避免食用某些食物，例如：

荨麻疹病人忌食海鲜，是为了避免其中的异种蛋白引发过敏反应，加重病情。

糖尿病患者应少吃西瓜等高糖水果，是为了控制血糖水平，防止病情恶化。

6大类食物，

哪些情况需要忌口？

国家级名老中医、北京中医药大学教授崔述生总结了6类需要格外注意的食物：

★发物类：容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，例如鹅肉、猪头肉、鸡肉、虾、蟹、竹笋、芥菜等。

这类食物通常营养丰富，但同时也容易刺激人体，导致炎症反应，因此患有某些疾病的人群需要忌口。

★辛辣类：辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。

这些食物味道辛辣刺激，容易导致上火、便秘等问题，因此体质偏热或容易上火的人群需要适量食用。

★海鲜类：虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。

这些食物属于高蛋白食物，容易引发过敏反应，因此过敏体质的人群需要谨慎食用。

★生冷类：西瓜、梨等生冷水果，冰淇淋、冷饮等。

这类食物会损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹泻等问题，因此脾胃虚寒的人群需要少吃。

★油腻类：猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。

这类食物脂肪含量高，不易消化，长期大量食用会导致肥胖、高血脂等问题，因此需要控制摄入量。

★其他：浓茶、食盐、酱油、豆酱、咸菜、含糖多的水果等。

这类食物中有些含有较多的盐分或糖分，过量食用会增加心血管疾病的风险，因此需要适量控制。

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忌口≠什么都不吃，

科学忌口才健康！

科学的忌口应该根据自身状况，灵活运用，避免过度忌口导致营养不良。

以下几种情况，需要特别注意忌口：

1.因时忌口：根据季节变化调整饮食，例如春季少吃辛辣，夏季少吃生冷，秋季少吃辛燥，冬季少吃寒凉。顺应自然规律，才能更好地保养身体。

2.因人忌口：根据不同年龄、性别和生理状态调整饮食，例如儿童少吃油腻，老人少吃生冷，孕妇少吃辛辣。每个人的体质和需求不同，饮食也要区别对待。

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3.因体质忌口：根据自身寒热体质选择合适的食物，例如热性体质的人少吃辛辣，寒性体质的人少吃生冷。根据体质进行食补，才能事半功倍。

4.因病忌口：根据疾病类型选择合适的饮食，例如咽炎患者忌食辛辣油腻，过敏性哮喘患者忌食过敏性食物。

合理忌口，才能更好地配合治疗，促进身体康复。

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Tags：辛辣等于不吃辣椒医生可能误解

责任编辑：ranjc

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