良知宁养健康营养食疗告诉你夏季饮食都有哪些讲究

在夏季，人的胃口往往不好，这是因为夏季的暑湿气会致使脾胃功能下降，进而导致人的食欲变小。这些在良知宁养健康营养食疗的七天体验营的课程中都有讲到。

那夏天饮食清淡是否正确呢？

夏天的饮食确实应保持适量清淡，每餐吃到六成饱即可，切不可暴饮暴食。盐的用量也要稍淡一些。不过，饮食清淡可不意味着饮食单一，同样要注重营养的丰富性。中医认为五菜、五谷、五畜都应食。

夏季可多食用蔬菜水果，主食可选择糙米加豆饭，夏天吃肉的话，鱼肉、鸭肉和兔肉是较好的选择。鱼肉不易上火且营养丰富。鸡肉偏温性，鸭肉偏凉性，适合那些体内有内热但又想吃肉的人。兔肉温性偏中性，消化率极高，尤其适合脾胃虚弱的中老年人食用。

夏天多吃苦味食物到底对不对呢？

这里存在一个误区，即“吃苦味的东西能清火”，但清火要区分“火”的来源。身体的不同脏腑都可能产生火，要搞清楚苦味食物能清哪里的火。夏季容易心生心火，可能会出现失眠、多梦、烦躁、血压波动、舌尖发红、舌尖长包等情况。

苦味的东西有旺心气的作用，要是过多食用苦味食物，反而会加剧过旺的心气。所以夏季不宜食用过多的苦味食物，比如我们在夏季常喝的苦丁茶，它的作用是清肝明目、降肝火。苦荞麦则是清肠胃的，它们都不能降心火。

夏季有两种能降心火的食物，一是莲子心，可以用来泡茶；二是苦瓜，它既能清肝火又能降心火，但每天吃一个苦瓜就太多了，实际上作为凉拌菜，一周吃 2-3 次就足够了。

夏天还可以多吃些能去除暑气和湿气的食物，比如西瓜。西瓜具有清暑的功效，但西瓜最清暑的部分是西瓜皮和西瓜瓤之间的白色部分，被称为西瓜翠衣，有清暑益气的作用，可以煮汤或做成凉拌菜。

夏季要适当多吃辛味食物，夏天应少吃苦，但可以适当多吃些带有辛温发散作用的辛辣味食物，如葱、姜、蒜。夏季当心火较旺时，它会克制属金的肺气，从而影响肺的呼吸功能。而辛味食物是入肺的，适当食用可以提升肺气。

有句俗语：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。夏季吃姜有两个作用，其一，姜可以克制过旺的心火对肺的伤害；其二，姜有温中焦阳气的作用，也就是脾胃的阳气。夏天我们自然而然会吃些苦味、生冷、冰凉的东西，一周可以有 2-3 次用生姜泡红茶，泡一杯红茶，切两三片姜并切成丝，稍煮或泡久一点也行，这样有助于暖胃，避免对脾胃造成伤害。

夏天饮食“贪凉”真的能带来凉爽吗？

当然不是，虽然夏季人的阳气也很旺盛，但春夏季节要养阳，要让阳气如同自然界的阳气那样生长旺盛起来，不要影响其旺盛。如果影响了它的旺盛，到了冬季身体需要大量阳气时，你却没有足够的阳气，那就会出现冬季怕冷的状况。这就是所谓的“春夏不养阳，秋冬遭报应”。

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